Ingrédients :
6 portions de kiri
du potiron (j'ai oublié de peser, ça représentait une demie casserole de taille moyenne environ)
du poivre
de l'huile d'olive
1 demi cube de bouillon aux épices
Préparation :
Couper le potiron en petits morceaux et le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Couvrir d'eau, ajouter le demi cube de bouillon et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. C'est pret lorsque le potiron a fondu.
Ajouter les portions de kiri et mixer bien le tout.
Verser dans les assiettes et repasser quelques instants au micro ondes si besoin. Poivrer.
Le petit + :
Le kiri, contrairement à de la crème, donne vraiment ce côté velouté idéal pour ceux qui n'aiment pas les soupes trop liquides.
N'hésitez pas à poivrer ou à mettre des épices comme un peu de paprika, du piment, de la muscade etc...
Cette recette a l'avantage de pouvoir être faite au feeling, les portions de kiri pouvant être ajoutées une à une selon votre goût.